曾经年少的脸庞，如今刻下了皱纹，时光穿梭，那是他对农业恒心的最好雕刻；曾经光滑的手，如今留下了厚茧，时光沉落，那是他对农业热情的最好打磨；曾经乌黑的发，如今变成了白发，时光闪烁，那是他对农业坚守的最好打磨。他就是云南澳洲坚果产业发展的奠基人——王正国。

从无到有：高山地势中一抹“绿”色

云南地势以山地为主，坡度较大，但热量丰富，雨量适中，日照充足以及土壤肥沃，但由于当时交通闭塞、经济发展缓慢，人们为了维持生活，首选经济价值较高的橡胶树作为长期种植的经济作物，当时王正国入职后的主要任务便是辅助农民种植橡胶树，在这其中他发现种植橡胶树面临着众多“生态危险”，比如频繁的种植橡胶树会诱发各种土传疾病，影响土壤的酸碱平衡，还会造成严重的水土流失，更重要的是种植过橡胶树的地复耕率低，会破坏当地的生态环境。”王正国说：“云南的美就在于有原生态的风景，土壤受到了破坏，植被和作物也会跟着遭殃，这时候，连正常的生态平衡都无法维持，更别提提高作物的附加值了。”看到种植橡胶给农户带来的负面效应，王正国开始着手研究如何用生态的方式来帮助农民创收，选择附加值高且对环境有益的经济作物。偶然的机会，他发现，澳大利亚地区和夏威夷地区大面积种植坚果后，不但提高了当地的经济收入，还提升了当地植被的绿化率。王正国说：“虽然云南与澳大利亚和夏威夷相比天然地势对于种植会有影响，但是云南得天独厚的天然气候，还是为坚果的种植提供了优势。”于是抱着试一试的态度，1981年，他所在的云南省热带作物科学研究所从海南引进了一批澳洲坚果种苗尝试栽种。没想到苗是引进来了，可新的问题又出现了，这处于不同阶段的坚果究竟应该怎样施肥、施什么肥才能促进根系生长，提高作物抗逆性,提高坚果的品质和产量？这对于王正国以及他的团队来说是一个考验，更是一个全新的学习过程。

通过借鉴国外的种植经验，结合云南当地的土壤特点，王正国最终育成了7株种苗，逐步扩大了坚果的种植面积。时隔七年，王正国为了丰富国内坚果品种，又从广东引进了一部分澳洲坚果苗，在云南临沧、德宏、红河等5个地区进行试种，结果喜人。从1993年建设第一块坚果基地开始，往后7年的时间里，王正国带队走遍云南省十五个县，主导完成了三万亩澳洲坚果种苗基地的建设，为后来云南省澳洲坚果产业的腾飞打下了坚实的基础。“其实，新品种的试种和种植规模的扩大，最担心的就是新概念不被接受，尤其在云南，种橡胶的习惯绵延时间较长，大面积的推动坚果的种植并非一件易事。当初我就一家一家的去动员，向农户反复讲解种植坚果的优势，有的时候甚至还会自掏腰包为农户们购苗，所幸，值得欣慰的是，如今的澳洲坚果已经被大家接受，还成为了云南高山地势中一抹“绿色”风景。”

综合利用：产业竞争中“一枝独秀”

从最初的引进到育苗，后来的单一品种到多个品种，再到现在品种多达上百个，坚果的种植面积已达到262万亩，位居世界第一。这个看似值得骄傲的数字在王正国看来却似乎有着另一层担忧。王正国认为任何事物的发展都要把握一定的尺度，只有适度规模化种植才能保证作物的品质。就像如今广西地区大面积的种植柑橘，柑橘的数量无法控制，市场价格也会受到波动，品质更存在隐患。所以坚果的种植也一样，一定要适当的控制规模，才能从源头上严格把控果实品质，从而满足市场的消费需求。决定坚果的品质主要是含油量，夏威夷和澳大利亚这两个地方的坚果含油量在70%左右，而云南澳洲坚果的含油量最高可达81%，由此看来，我国坚果的附加值仍有更高的提升空间。

产业发展仅仅停留在原料的出口上是无法最大化发挥产品附加值的。这点王正国很清楚，在澳洲坚果种植成功之后，他便率先着手考虑坚果产业全产业链的发展方向。王正国说：“坚果产业要想走得更远，就必须完善产品的深加工，国外就早有先例，已经将坚果壳做成了笔，而我国对于坚果的开发还仅仅停留在生鲜食用方面。其实坚果的用处还有很多，比如可以用果仁做成食用油，它的营养价值甚至比橄榄油还高；也可以将果壳打成木浆做纸，从而减少树木的砍伐，保护生态环境；在未来我们还寄希望可以利用果皮进行发酵做肥料和通过纯植物提取做染料来提高坚果的利用率，将坚果的综合利用率发挥到最大化。”

未来发展：品牌愿景中“民族之魂”

即便已近八旬，离开工作岗位也有数十年，但在王正国的心中一直留存着未完成的梦想。“坚果产业发展到现在，其实我最遗憾的就是没有研发出属于我国自己的坚果品种。目前，坚果产业种植的还是之前澳洲的品种，缺乏创新性，品种研发仍旧是坚果产业的发展短板。要研发一个新的品种，多则十年，长达二十年，这是一场持久战，我们必须有耐心和毅力。如今的年轻人，能沉下心的不多了，因此，我也想着有一天能有这么一直队伍，能够像我们当年那样，把坚果产业作为自己的事业，耐得住寂寞，吃得了苦，终究可以克服任何困境，研发出属于我国自己的坚果品种。只有这样，我们才可以真的称得上是世界上的坚果大国。”这便是这位八十岁老人毕生的心愿，也是一位扎根沃土，俯身为农的基层从业者一份真诚的祝愿。

预计到2020年，云南省将完成400万亩的坚果种植面积，在带动区域经济的基础上，还将带动整个坚果行业产业链的全方位发展，从而真正达到产业扶贫的目标。 退休后的王正国仍“钟情”于坚果的研发，在自家的院子里种植了两棵坚果树，而这两棵坚果树就像是他心中的图腾，幻化成对未来坚果产业的期望，他希望未来中国的坚果也会像这两个坚果树无论在世界上哪个地方都可以开花，结出丰盛的硕果